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                粉條粉絲機的種類

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                粉條粉絲機的種類

                發布日期:2016-07-27 作者: 點擊:

                一|、蒸汽式擠壓粉條機

                 操作人員:2-3人單臺 多臺操作每臺1人

                1、產品名稱:6FT系列粉條機

                2、工藝流程:紅薯淀粉-攪拌調漿-上料-入機漏粉-散粉-上桿晾曬(烘干)-包裝:

                3、適應對象:淀粉、紅薯淀粉、馬鈴薯淀粉、木薯淀粉、芭蕉芋淀粉、蕨根淀粉、小麥淀粉、玉米淀粉、豆類淀粉、藕粉等淀粉類原料以及各種混合淀粉:

                4、成品:粉條、粉絲、粉皮、芋頭粉、珍珠粉等

                5、設備優點:無不需要添加明礬與任何添加劑而且成品晶瑩透亮、耐煮耐泡、不糊湯、不斷條、口感軟弱勁道,設備運作穩定、操作簡易、投資小適用各種淀粉以及混合淀粉制作粉條。

                6、設備缺點:吸水性比漏瓢式大,烹飪后第一次吃口感勁道柔軟,粉條入味,比漏瓢式好吃,但吸水性大下一頓熱菜時粉條筋度差。

                7、選購對象:紅薯粉條企業、方便粉絲企業、龍口粉絲企業、小型農戶使用和對外加工、芋頭粉苕皮生產廠商:

                (該設備無需添加明礬優點,進入超市粉制品多數為6FT系列粉條機生產)

                8、機器原理:淀粉和水按比例調均勻后送入粉條機進料口內通過螺旋推進裝置將粉擠壓至粉條漏板處漏出,機體水箱內沸騰水蒸煮粉條機內管,使粉條在螺旋推進當中得到成熟,我廠采用的雙螺旋更利于粉條粉絲的熟化。粉條機采用水溫加熱減少低溫熟化的薯類淀粉熟化過度,水溫加熱可均勻熟化在螺旋軌道內流動的淀粉,運用蒸汽式粉條機生產的產品好壞主要決定螺旋軸中螺旋之間的距離和深度,螺距大小決定熟化程度,變距螺距可以在淀粉糊成熟后增加擠壓筋度。


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