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综合
论一块月饼在重庆人口中的N种吃法!你们有考虑过月饼君的感受吗
更新时间:2019-11-29 20:50:10    点击率:168

"小蛋糕就像嚼月亮,里面有蛋糕和蛋糕."北宋著名文学家和“食客”苏东坡用“脆甜”来形容月饼的脆甜口感,令人垂涎欲滴。

在每个月饼的背后,它实际上代表了每个家庭此刻美好的团聚时刻。然而,月饼背后仍然隐藏着巨大的“能量”。这种“能量”是让人“害怕”的高温。让我们来看看苏先生所说的“脆而甜”。我们有多少脂肪和糖,我们需要做多少努力来消耗它?

港式流动心形月饼

一个香港风格的流动心形月饼含有大约790卡路里的热量,相当于吃2.8碗米饭。新陈代谢需要160分钟的快速步行或133分钟的慢跑。

传统播放器——核桃枣泥月饼

核桃枣泥月饼热量为420千卡,相当于1.5碗米饭,需要快走84分钟或慢跑70分钟才能消耗掉。

另一种玩家——菠萝蛋糕

一块菠萝蛋糕有230千卡的热量,相当于0.8碗米饭。消耗它需要46分钟的快走或38分钟的慢跑。

你已经害怕月饼是“甜蜜杀手”了吗?

传统月饼皮大多由低筋面粉和油脂制成。馅料也是由红豆、莲子、红枣、坚果和水果,加上糖,或者蛋黄和肉制成的,这不仅使我们发胖,而且使糖尿病患者在极高的含糖量下退缩,因此产生了许多只吃皮的月饼。

那么,中秋节正确的饮食姿势应该是什么呢?

我对其他地方了解不多。在重庆,月饼不仅被传统的饮食方式所对待,而且被我自己和这个美食之都的各种美味月饼所对待。

月饼芥末酱

配料:2块五仁月饼、半袋榨菜、2块朝鲜胡椒、2块大葱、醋、味精和芝麻油。

练习:1 .将月饼切成薄片。将甜椒和洋葱洗净切碎。剁碎榨菜。

2.将月饼切片、葱、辣椒和榨菜放入大碗中,根据你的口味加入适量味精、醋和芝麻油,混合均匀。

老干妈煎月饼。

配料:2块五仁月饼、老干麻豆豉酱、红辣椒和生姜。

练习:1 .将月饼切成厚片。将红辣椒切成段。生姜切片。

2.往锅里倒油,在锅里炒姜片,一起炒老干妈豆豉。

3.加入月饼片,翻炒。

4.加入红辣椒,翻炒一会儿。

月饼奶昔

配料:1个豆酱月饼,2个李子,240毫升纯牛奶。

方法:1 .将月饼切成小块,去掉李子的核,切片。

2.将牛奶倒入护发素中,加入月饼和李子片,盖上盖子,开始两到三次来制作湿润的奶昔。

月饼煎饼

配料:1个莲蓉月饼,1个鸡蛋,2汤匙面粉,4汤匙牛奶,油。

练习:1 .将月饼切成厚片。将面粉、鸡蛋和牛奶混合成面糊。

2.锅稍微热一点后,往锅里倒少量油,然后往锅里倒面糊做煎饼。

3.用小火摊薄煎饼。两面稍微变黄后,取出煎饼。将两个月饼放在中间,向中间折叠四面,然后折叠成正方形。

4.把裹着月饼的煎饼放进锅里,煎黄两面。

月饼冰淇淋

配料:1个莲子糊月饼,250毫升纯牛奶,白砂糖。

练习:1 .捣碎月饼,然后依次加入牛奶和白糖。

2.用搅拌器搅拌至起泡,然后放入冰箱冷冻。

月饼沙拉

配料:五仁月饼、沙拉酱、生菜、圣女果、苹果。

练习:1 .将月饼切成小块,放入碗中。

2.然后将莴苣、圣女果、苹果和沙拉调料混合到月饼中。

糯米莲蓉卷

配料:糯米150克,莲蓉月饼一个,早餐饼干6块,糖和油。

练习:1 .糯米提前一天晚上洗净浸泡,第二天蒸熟。

2.趁热将糯米倒入大碗中,加入少许糖,搅拌均匀,冷却。

3.将饼干打碎成小块,放入烹饪机,磨成粉末。如果没有烹饪机器,把饼干放进保鲜袋里,用擀面杖碾碎。

4.切开月饼的外皮,取馅。

5.在寿司窗帘上涂上一层保鲜膜,然后涂上一层糯米,把莲子糊搓成条状,放在糯米上,慢慢滚动,压实,然后拿走窗帘和保鲜膜。

6.将糯米卷卷成碎饼干粉,粘在饼干粉上,取出切成小块,放入盘中,在盘中撒上一点饼干粉。

月饼布丁

配料:一块水果馅月饼,250毫升牛奶,两个鸡蛋。

练习:1 .将月饼切成小方块,加入牛奶和鸡蛋,用打蛋器搅拌均匀,撇去漂浮的泡沫和气泡,放入烤盘,然后将烤盘放入装有开水的烤盘。

2.将烤箱预热到170度,放在中间层,烘烤20到30分钟。

月饼麦片粥

配料:1片五仁月饼、红豆、薏苡仁、绿豆、高粱米、燕麦片、大米。

练习:1 .提前2小时浸泡红豆和薏米。

2.将所有浸泡过的红豆、薏米等材料放入电饭煲中,加入6倍量的水,按下烹饪键,跳下键后再按一次。如果是用明火烹饪的,用大火煮沸,然后转小火50分钟。

3.切下五仁月饼的皮,把馅切成小块。

4.煮好后将杂粮粥倒入月饼中,搅拌均匀,盖上盖子炖5分钟。

月饼三明治

配料:1片蛋黄云腿月饼,2片吐司,西红柿,生菜和沙拉酱。

练习:1 .取出月饼皮和馅,用微波炉稍微加热,取出后轻轻压平。

2.将月饼馅放在一片吐司上,依次放入西红柿、莴苣和沙拉酱,然后盖上另一片吐司。

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